Eine aromatische Krume und die knackige Kruste machen das Brot der Stadtbäckerei Freitag zu mehr als einem Grundnahrungsmittel. Freitag Brot ist der richtige Begleiter für den ganzen Tag. Für unsere Kinder in der Schule als traditionelle Klappstulle oder ausgefallenes Pausenbrot – und abends als leckere Stulle mit Wurst oder Käse. Klicken Sie sich durch unsere Brotauswahl und finden Sie Ihren Freitag-Liebling.
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Unter der Verwendung ausgewählter Zutaten bereiten wir mehrmals täglich unsere belegten Brötchen oder belegen unsere Backwaren nach Ihren Wünschen frisch in der Filiale. Wir legen besonderen Wert auf eine appetitliche und leckere Zubereitung, daher ist für jeden Geschmack etwas dabei. In unserem Sortiment haben wir verschiedene Varianten dieser Snacks, werfen Sie hier einen Blick in unsere Auswahl an belegten Brötchen:
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Mehr als nur ein tolles Ambiente und köstliche Cocktails: Zu einer gelungenen Party gehört auch das richtige Fingerfood. Fragen Sie uns – wir lassen Ihren Event unvergesslich werden.
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Stadtbäckerei Freitag · Verdener Straße 8 · 27356 Rotenburg · Tel. 04261 83735
Frische Brötchen
Mit Brötchen ist es wie mit Wein – wenn man ein besonders gutes Brötchen backen möchte, braucht es viel Zeit und Sorgfalt. Wir von der Stadtbäckerei Freitag wissen das genau, schon direkt nach der Teigbereitung erhalten unsere Brötchenteige eine mehrstündige Ruhepause. In dieser Zeit bauen die enthaltenen natürlichen Enzyme den in der Stärke enthaltenden Zucker ab und wandeln ihn in Aromastoffe um. Diese sogenannten “langzeitgeführten Brötchen“ schmecken viel aromatischer als vergleichbare Produkte aus Industriebäckereien oder abgepackte Aufbackprodukte. Die Kruste unseres Brötchens wird knuspriger und die Krume (das Innere des Brötchens) saftiger und aromatischer. Das Freitag-Brötchen behält seinen Geschmack und seine Qualität über viele Stunden. Kurz gesagt: Durch unsere handwerkliche Teigführung und unserem auf jedes Brötchen abgestimmten Backvorgang, erhalten unsere Brötchen ihren unverwechselbaren Geschmack.
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Süßes von Freitag
Mit besonders viel Liebe stellen unsere Bäcker und Konditoren die vielen leckeren Kuchen, Teilchen und Schnitten her. Neben den ganzjährigen Klassikern wie unseren berühmten Butterkuchen oder dem unwiderstehlichen Amerikanern verführen wir Sie gerne zusätzlich mit saisonalen Köstlichkeiten, wie beispielsweise Omas Apfelkuchen - der genau so schmeckt, wie es der Name verspricht. Genießen Sie unseren Kuchen bei einer schönen Tasse Kaffee in einer unserer Filialen oder nehmen Sie sich so viel Sie möchten mit nach Hause. Hier sehen Sie schon einmal eine Auswahl unseres Kuchenangebots: